Name: 鮨 匠海
Address: 柏4-4-12 21世紀第一ビル1F, 柏市, 千葉県, 277-0005, JP
Telephone: 050-5493-7205

こだわり

入手困難の人気銘柄も多数取り揃え
日本酒好き必見！！他店でも入荷がなく品切れ続出中となっている話題の人気銘柄が鮨匠海なら揃っています。
田酒・みむろ杉・而今・飛露喜などが大人気。グラスで注文できるのも嬉しいポイント！
《店主》永山　庄蔵
20年以上の鮨職人歴を持ち、一流の鮨職人が100人以上参加する『鮨技術コンテスト[金太楼㈱主催]』で優勝を成し遂げた大将・永山庄蔵。鮨に人生をかけた自称「鮨オタク」で、握ることも和食の名店に行くことも大好きな大将が一貫一貫心を込めて握ります。
豊洲市場から毎日仕入れる旬の食材
《仕入れにもこだわりアリ！！》
マグロは豊洲市場最高峰卸として有名なやま幸から、鮮魚は同じくやま幸かグループである希海から大将が自分の目で見て厳選した食材のみを毎日仕入れています。
握りこそ、匠海の看板！！
鮨へのこだわりは強く、ネタはもちろんシャリは石川県さんコシヒカリをメインに季節に応じて変更。
ネタごとにバランスを見てシャリの大きさも異なり全てが絶妙！
一本木の広々カウンターで寛ぐ
カウンター8席、個室1室の店内。
鮨店のカウンターでは見たことがないぐらい広々しており、ゆったりお食事が可能です。
壁や床など、店内の至るところにこだわりとセンスを感じるスタイリッシュなお店。